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ビヨンドビーフで作る黄金ビビンバ

植物性代替肉「ビヨンドビーフ」で作るサステナブルな一品。野菜たっぷりで彩りのよいビビンバです。

ビヨンドビーフで作る黄金ビビンバ
  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    611kcal
  • 塩分
    2.6g
  • たんぱく質
    20.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

ビヨンドビーフ100g
エバラ黄金の味大さじ3
サラダ油小さじ1
ナムル
もやし1/2袋(約100g)
にんじん1/4本(約50g)
ニラ1/2束(約50g)
ごま油大さじ1
キムチ適量(約50g)
卵黄2個分
ごはんどんぶり2杯分
いりごま(白)適宜

ビヨンドビーフで作る黄金ビビンバの作り方

  1. ビヨンドビーフはあらかじめ冷蔵庫で解凍しておきます。(時間外)
  2. にんじんは千切りに、ニラは4～5cmの長さに切り、もやしとともにそれぞれ下ゆでし、ごま油をまぶしておきます。
  3. フライパンに油を熱し、ビヨンドビーフを炒め、焼き色がついたら「黄金の味」を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
  4. 器にごはんを盛り、(2)・(3)・キムチをのせ、中央に卵黄をおとして、出来あがりです。よく混ぜてお召しあがりください。
  5. ※お好みでごまをふると、一層おいしく召しあがれます。

調理のポイント

※ビヨンドビーフは冷蔵庫(5℃)で約10時間を目安に解凍してください。※解凍後のビヨンドビーフは冷蔵庫に保管し、3日以内にお召しあがりください。

  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    611kcal
  • 塩分
    2.6g
  • たんぱく質
    20.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
611kcal
たんぱく質
20.4g
脂質
22.2g
炭水化物
89.1g
食塩相当量
2.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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