モンキーロール
巻き寿司をアレンジ! 干支にちなんだ、サルの飾り巻き寿司です。
- 調理時間
45分 - エネルギー
849kcal - 塩分
4.7g - たんぱく質
36.1g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料3切れ分
- 酢飯
ごはん 300g エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢 大さじ2
- 鶏そぼろ
鶏挽き肉 100g エバラ黄金の味 大さじ2
魚肉ソーセージ(細いもの) 2本 焼き海苔(全形) 3枚 黒豆 6粒 甘酢生姜(ガリ) 適宜
モンキーロールの作り方
- [酢飯]を作ります。温かいごはんに「浅漬けの素プチスタイル」を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。
- [鶏そぼろ]を作ります。鍋に挽き肉と「黄金の味」を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで炒ります。粗熱がとれたら(1)に混ぜ合わせます。
- 海苔は1枚を1/2サイズに切り、2枚は1/4サイズに切ります。(1/4サイズは全部で8枚できますが、そのうち6枚を使用します)
- 1/2サイズの海苔1枚と1/4サイズの海苔1枚を縦に並べ、ふちに少量の酢飯をのせて2枚を貼りつけます。
- 1/4サイズの海苔に酢飯(30g)をのせて細く巻き、3等分にします。同様にもう1つ作ります。(耳部分)
- 1/4サイズの海苔で魚肉ソーセージを巻き、巻き終わりを酢飯で留めます。同様にもう1つ作ります。(ほっぺた部分)
- 1/4サイズの海苔で酢飯(50g)を巻き、切り込みを入れて半分に割り開きます。(眉毛部分)
- (4)の海苔の中央に酢飯(60g)を広げ(8cm程度)、(7)の眉毛部分をのせます。
- さらに酢飯(60g)をのせて広げ、両端に(5)のほっぺた部分をのせ、中央に酢飯(20g)をのせます。
- 1/2サイズ1枚を折りたたんで置き(口部分)、最後に酢飯(60g)をのせて巻き、3つに切り、黒豆をのせて(目部分)、(5)の耳を並べて、出来あがりです。※お好みで甘酢生姜を添えてお召しあがりください。
- 調理時間
45分 - エネルギー
849kcal - 塩分
4.7g - たんぱく質
36.1g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※栄養価は全量分。
- エネルギー
- 849kcal
- たんぱく質
- 36.1g
- 脂質
- 17.4g
- 炭水化物
- 144.9g
- 食塩相当量
- 4.7g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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