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モンキーロール

巻き寿司をアレンジ! 干支にちなんだ、サルの飾り巻き寿司です。

モンキーロール
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  • 調理時間
    45
  • エネルギー
    849kcal
  • 塩分
    4.7g
  • たんぱく質
    36.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料3切れ分

酢飯
ごはん300g
エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢大さじ2
鶏そぼろ
鶏挽き肉100g
エバラ黄金の味大さじ2
魚肉ソーセージ(細いもの)2本
焼き海苔(全形)3枚
黒豆6粒
甘酢生姜(ガリ)適宜

モンキーロールの作り方

  1. [酢飯]を作ります。温かいごはんに「浅漬けの素プチスタイル」を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。
  2. [鶏そぼろ]を作ります。鍋に挽き肉と「黄金の味」を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで炒ります。粗熱がとれたら(1)に混ぜ合わせます。
  3. 海苔は1枚を1/2サイズに切り、2枚は1/4サイズに切ります。(1/4サイズは全部で8枚できますが、そのうち6枚を使用します)
  4. 1/2サイズの海苔1枚と1/4サイズの海苔1枚を縦に並べ、ふちに少量の酢飯をのせて2枚を貼りつけます。
  5. 1/4サイズの海苔に酢飯(30g)をのせて細く巻き、3等分にします。同様にもう1つ作ります。(耳部分)
  6. 1/4サイズの海苔で魚肉ソーセージを巻き、巻き終わりを酢飯で留めます。同様にもう1つ作ります。(ほっぺた部分)
  7. 1/4サイズの海苔で酢飯(50g)を巻き、切り込みを入れて半分に割り開きます。(眉毛部分)
  8. (4)の海苔の中央に酢飯(60g)を広げ(8cm程度)、(7)の眉毛部分をのせます。
  9. さらに酢飯(60g)をのせて広げ、両端に(5)のほっぺた部分をのせ、中央に酢飯(20g)をのせます。
  10. 1/2サイズ1枚を折りたたんで置き(口部分)、最後に酢飯(60g)をのせて巻き、3つに切り、黒豆をのせて(目部分)、(5)の耳を並べて、出来あがりです。※お好みで甘酢生姜を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間
    45
  • エネルギー
    849kcal
  • 塩分
    4.7g
  • たんぱく質
    36.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢

栄養情報

※栄養価は全量分。

エネルギー
849kcal
たんぱく質
36.1g
脂質
17.4g
炭水化物
144.9g
食塩相当量
4.7g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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