角煮風豚巻き豆腐
煮込み時間たったの5分! 豚角煮の味わいが手軽に楽しめる、ボリューム満点お助けレシピ!

- 調理時間
15分+ - エネルギー
743kcal - 塩分
3.9g - たんぱく質
32.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 8枚(約240g) 木綿豆腐 1/2丁(約200g) ゆで卵 2個 片栗粉 大さじ1 塩こしょう 少々 サラダ油 少々
- A
エバラすき焼のたれ マイルド 150ml 酒 50ml 水 50ml 生姜(千切り) 1/2かけ
- 付け合わせ
ほうれんそう、小松菜など 適宜
角煮風豚巻き豆腐の作り方
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分加熱して水きりし、8等分に切ります。 豚肉を広げ、塩こしょうをして(1)をのせて巻き、片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに油を熱し、(2)を肉の巻き終わりを下にして並べ、全ての面に焼き色をつけます。[A]の材料を加え、沸騰したらアクを除き、落とし蓋をして弱火で約5分煮込みます。 肉巻き豆腐を裏返して火を止め、ゆで卵を加えて約15分おき、味がなじんだら、出来あがりです。 ※お好みで下ゆでした[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※冷ましながら味をなじませることでおいしく仕上がります。お好みで軽く温めなおしてからお召しあがりください。
- 調理時間
15分+ - エネルギー
743kcal - 塩分
3.9g - たんぱく質
32.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。煮汁を60%摂取として算出しています。
- エネルギー
- 743kcal
- たんぱく質
- 32.6g
- 脂質
- 55.2g
- 炭水化物
- 30.1g
- 食塩相当量
- 3.9g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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