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黄金漬け込みスペアリブ

下準備をしておけば、あとはフライパンで焼くだけ! 「黄金の味」の漬けワザで、簡単なのに旨味たっぷり!

黄金漬け込みスペアリブ
他にもいろいろな「エバラキャンプ飯」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    584kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

豚スペアリブ8本(約900g)
エバラ黄金の味300g
ヨーグルト(プレーンタイプ)75g

黄金漬け込みスペアリブの作り方

  1. スペアリブは骨に沿って切り込みを入れます。(骨についている膜を切るイメージで、深く切り込む必要はありません。このひと手間で、骨から肉が離れやすくなります。)
  2. 肉の部分にも切り込みを入れます。(このひと手間で、火が通りやすくなります。)
  3. 鍋に湯を沸かし、スペアリブを約10分下ゆでして、粗熱をとります。
  4. (3)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」とヨーグルトを加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。(時間外)
  5. (4)のスペアリブをフライパンに並べて火にかけ、全ての面にこんがりと焼き色がついたら、出来あがりです。

調理のポイント

※スペアリブは下ゆでして火が通っているので、表面に焼き色をつけるだけで食べられます。
※作り方(1)~(4)の工程は自宅で仕込んでおくと、キャンプ当日の調理時間が短縮できます。

  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    584kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
584kcal
たんぱく質
22.6g
脂質
5.4g
炭水化物
52.4g
食塩相当量
2.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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