黄金漬け込みスペアリブ
下準備をしておけば、あとはフライパンで焼くだけ! 「黄金の味」の漬けワザで、簡単なのに旨味たっぷり!

- 調理時間
20分+ - エネルギー
584kcal - 塩分
2.1g - たんぱく質
22.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料4人分
豚スペアリブ 8本(約900g) エバラ黄金の味 300g ヨーグルト(プレーンタイプ) 75g
黄金漬け込みスペアリブの作り方
スペアリブは骨に沿って切り込みを入れます。(骨についている膜を切るイメージで、深く切り込む必要はありません。このひと手間で、骨から肉が離れやすくなります。) 肉の部分にも切り込みを入れます。(このひと手間で、火が通りやすくなります。) 鍋に湯を沸かし、スペアリブを約10分下ゆでして、粗熱をとります。 (3)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」とヨーグルトを加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。(時間外) (4)のスペアリブをフライパンに並べて火にかけ、全ての面にこんがりと焼き色がついたら、出来あがりです。
調理のポイント
※スペアリブは下ゆでして火が通っているので、表面に焼き色をつけるだけで食べられます。
※作り方(1)~(4)の工程は自宅で仕込んでおくと、キャンプ当日の調理時間が短縮できます。
- 調理時間
20分+ - エネルギー
584kcal - 塩分
2.1g - たんぱく質
22.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 584kcal
- たんぱく質
- 22.6g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 52.4g
- 食塩相当量
- 2.1g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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