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牛肉の黄金ふわとろ卵炒め

いつもの調味料だけOK！ 少しのコツで外食店のようなフワフワとろとろ食感の卵炒めが作れます。

牛肉の黄金ふわとろ卵炒め
他にもいろいろな「焼肉 KINTAN×黄金の味」コラボレシピを公開中です。
  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    291kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    19.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

牛もも薄切り肉80g
たまねぎ(2cm角に切る)1/4個
溶き卵3個分
エバラ黄金の味 辛口(肉の下味用)大さじ2
片栗粉小さじ1/2
塩こしょう少々
サラダ油適量
ごま油小さじ1
A
エバラ黄金の味 辛口大さじ2
片栗粉小さじ1
水小さじ2
小ねぎ(小口切り)適宜

牛肉の黄金ふわとろ卵炒めの作り方

  1. 牛肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをして「黄金の味」をもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. あらかじめ［A］の材料をよく混ぜ合わせておきます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を1枚ずつ並べて焼き、たまねぎも並べて一緒に火を通します。
  4. たまねぎが透き通ってきたら、(2)を加えて軽く炒め合わせ、溶き卵を流し入れて全体を大きく混ぜ合わせます。
  5. 卵が半熟状になったら、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
  6. ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。

調理のポイント

※卵がお好みの状態になったら、すぐに皿に盛付けてください。
※水溶き片栗粉を加えた後に溶き卵を加えることで、失敗なくふわとろ卵に仕上がります。

  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    291kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    19.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
291kcal
たんぱく質
19.2g
脂質
19.2g
炭水化物
11.0g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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