肉球ハンバーグ

肉球ハンバーグの作り方

1. 

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。

2. 

   パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。

3. 

   ボウルに挽き肉・(1)・(2)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて4等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。

4. フライパンに油を熱し、(3)のハンバーグを焼き、両面に焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

5. ［マッシュポテト］鍋でじゃがいもをゆで、やわらかくなったら湯を捨て、フォークなどでつぶしてバターを混ぜ、牛乳を加えてなめらかなクリーム状に練りあげ、塩こしょうで味をととのえます。

6. 

   ハンバーグを皿に盛り、丸めた(5)を肉球の形にのせて、出来あがりです。「黄金の味」をかけてお召しあがりください。