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白いシーフードカレー

「プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」で作る、魚介の旨みたっぷりのカレー。白い見た目が新鮮!

白いシーフードカレー
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(エバラCLUB会員限定)

材料2~3人分

むきエビ10尾
ホタテ(刺身用)6個
たまねぎ(薄切り)1/2個
おろしにんにく1かけ分
おろし生姜1かけ分
牛乳500ml
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋2個
小麦粉大さじ1/2
クミンパウダー小さじ1
ガラムマサラ小さじ1
塩こしょう少々
バター10g
サラダ油大さじ1
ターメリックライス
2合
適量
ターメリック小さじ1/2

白いシーフードカレーの作り方

  1. [ターメリックライス]米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、ターメリックを入れてひと混ぜし、炊飯します。
  2. エビとホタテは塩こしょうで下味をつけます。
  3. 厚手の鍋に油を熱し、(1)をさっと焼き、一度取り出します。
  4. (2)の鍋にバターを入れて弱火にかけ、にんにく・生姜・たまねぎの順に炒め、たまねぎが透き通ったら小麦粉・クミンパウダー・ガラムマサラを加えて炒め合わせます。
  5. 粉っぽさがなくなったら牛乳と「プチッと鍋」を加え、かき混ぜながらひと煮立ちさせ、(3)を戻し入れます。
  6. (1)を皿に盛り、(5)をかけて、出来あがりです。
  • 調理時間30分
  • エネルギー601kcal
  • 塩分:2.6g
  • たんぱく質:26.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 21g×6個プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 21g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
601kcal
たんぱく質
26.2g
脂質
15.2g
炭水化物
94.3g
食塩相当量
2.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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