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豚肉“旨辛”煮込み

「黄金の味」が煮込み料理にも大活躍! ダッチオーブンを使ったほったらかし調理で驚きのおいしさに!

豚肉“旨辛”煮込み
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材料4人分

豚肩ロースブロック肉600g
たまねぎ1個
トマト中2個
いんげん8本
ブラウンマッシュルーム4個
にんにく(包丁の背でつぶす)1かけ
エバラ黄金の味 中辛170g
600ml
生クリーム100ml
バター20g
オリーブ油大さじ1
適量
黒こしょう(粗挽き)適量

豚肉“旨辛”煮込みの作り方

  1. 豚肉は3cmの厚さに切り、塩をふります。たまねぎ・いんげん・マッシュルームは半分に、トマトは4等分に切ります。
  2. ダッチオーブンに油を熱し、中火で豚肉を焼き、少し焦げ目がついたらにんにくを加えて軽く炒め合わせ、一度火を止めます。
  3. たまねぎ・トマト・マッシュルーム・「黄金の味」・水を加えて強火にし、煮立ったら蓋をして、弱火で約30分煮込みます。
  4. 火を止め、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
  5. 別のフライパンにバターを熱していんげんを炒め、(4)に加え、仕上げに黒こしょうをふって、出来あがりです。

調理のポイント

※豚肉はバラ肉やもも肉に代えてもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間60分
  • エネルギー570kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:28.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。煮汁を60%摂取として算出しています。

エネルギー
570kcal
たんぱく質
28.2g
脂質
42.6g
炭水化物
14.7g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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