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肉料理のたれ

やきとりのたれ・からあげの素

  • やきとりのたれ1本で、やきとり何本できますか?

  • 30~40本分が目安です。商品に目盛りがついていて一目盛は60gです。一目盛で7~10本分です。
    また、からめ焼きでしたら、たれ1本で1000g~1200gの鶏肉に使えます。

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  • からあげの素の作り方で、片栗粉・小麦粉とありますが両方使わないといけないのでしょうか?

  • いいえ、片栗粉か小麦粉どちらかを使用分量に合わせて使ってください、という意味です。
    片栗粉を使用すると、揚げあがりはパリっとした感じになり、小麦粉を使用すると、揚げあがりはフワっとした感じで少し衣が厚くなります。

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牛丼の素・豚丼のたれ

  • 牛丼の素のラベルが変わったけど、今までと違うの?

  • 1本で6人前作れる点は、今までと変わりませんが、味や容器、容量すべてを変更しております。三種の魚介だしや牛だしを加えて、旨みと香ばしさをアップし、外食店で食べるような味わいを再現しております。

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  • 豚丼の素が、豚丼のたれになって名前もラベルも変わったけど、今までと違うの?

  • 以前の「豚丼の素」は煮るタイプでしたが、「豚丼のたれ」は焼くタイプの豚丼となります。北海道十勝の豚丼のような炭火で焼いた旨甘い味わいで、竹炭を含む原料を使用しているので、たれの色が今までの「豚丼の素」より黒い色になっております。

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