すき焼のたれ
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すき焼のたれを表示通りうすめずそのまま使ったら味が濃かったのですが・・・。
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味が濃い場合は、お好みでお湯またはお酒、だし汁などで味を整えてください。
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すき焼のたれですき焼きを作る時、量はどれくらい使うんですか?
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1人前は60~80mlです。300ml1本で4~5人分、500ml1本で6~7人分です。
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「すき焼のたれ」と「すき焼のたれ マイルド」の違いは何ですか?
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味の違いと販売地域の違いです。
「すき焼のたれ マイルド」は塩分を控えめにして甘味を加えて、よりマイルドなたれに仕上げてあります。販売地域は原則として静岡県以東が「すき焼のたれ」、愛知県以西が「すき焼のたれ マイルド」となっております。※但し石川県、富山県、福井県はどちらも同じ割合で販売されております。
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キムチ鍋の素
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少し余ったキムチ鍋の素、白菜やキュウリを漬けられますか?
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キムチ漬けよりキムチ風の浅漬けになりますが、漬けられます。
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初めてキムチ鍋の素を買って使ったのですが、酸っぱい気がします。もともと酸っぱい味なのですか?
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原材料に乳酸発酵調味料を使用しております。これはキムチの乳酸発酵特有の味や風味(熟成感や発酵感)を出す調味料です。
人によっては酸っぱく感じることもあるようです。この内容は参考になりましたか?- はい
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担々ごま鍋の素
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担々ごま鍋をステンレスのお鍋で作ったら鍋底が白くなってしまいました。なぜですか?
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ステンレスの性質上、調理物を入れると調味料などの成分がこびりつき白くなってしまうことがあります。白く付着したものは主にごまのミネラル分です。
担々ごま鍋の素は、ごまに含まれるミネラル分が多いために付着したものです。この白く変色した鍋を使っても健康上の問題はありません。ワンポイントアドバイス!
お鍋の汚れを取るにはお鍋に約七分目まで水を入れ、お酢(水の約10%の量)を加え、沸騰させ弱火でしばらく煮てください。きれいになります。
お鍋をするときは、土鍋かホーロー鍋をおすすめします!この内容は参考になりましたか?- はい
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担々ごま鍋やしゃぶしゃぶごまだれが分離していますが、問題はないですか?
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原材料の重さや性質の違いで分離が起こります。品質には問題ございませんのでご安心ください。よく振ってからお使いください。
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担々ごま鍋ですが、もっと辛くしたい時は何をいれたらいいですか?
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ラー油を加えてください。辛さを増すことができます。
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担々ごま鍋の素の「担々」とはどういう意味ですか?
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昔、四川では用具を担いで街頭で売り歩く麺として「担々麺」という四川風屋台そばというのがあったそうです。
「担々」の「担」という字は中国語で担ぐという意味です。この内容は参考になりましたか?- はい
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