鍋物調味料

味が濃い場合は、お好みでお湯またはお酒、だし汁などで味を整えてください。

1人前は60～80mlです。300ml1本で4～5人分、500ml1本で6～7人分です。

味の違いと販売地域の違いです。
「すき焼のたれ　マイルド」は塩分を控えめにして甘味を加えて、よりマイルドなたれに仕上げてあります。販売地域は原則として静岡県以東が「すき焼のたれ」、愛知県以西が「すき焼のたれ　マイルド」となっております。

※但し石川県、富山県、福井県はどちらも同じ割合で販売されております。

肉じゃがの比率1：3は、たとえば本品100mlを使用した場合、入れる水の量はその3倍の300mlとなります。本品200mlを使用した場合、入れる水の量はその3倍の600mlとなります。

キムチ漬けよりキムチ風の浅漬けになりますが、漬けられます。

キムチ鍋の素で白菜キムチ漬けレシピはこちら

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原材料に乳酸発酵調味料を使用しております。これはキムチの乳酸発酵特有の味や風味（熟成感や発酵感）を出す調味料です。
人によっては酸っぱく感じることもあるようです。

ステンレスの性質上、調理物を入れると調味料などの成分がこびりつき白くなってしまうことがあります。白く付着したものは主にごまのミネラル分です。
担々ごま鍋の素は、ごまに含まれるミネラル分が多いために付着したものです。この白く変色した鍋を使っても健康上の問題はありません。

ワンポイントアドバイス！

お鍋の汚れを取るにはお鍋に約七分目まで水を入れ、お酢(水の約10％の量)を加え、沸騰させ弱火でしばらく煮てください。きれいになります。
お鍋をするときは、土鍋かホーロー鍋をおすすめします！

原材料の重さや性質の違いで分離が起こります。品質には問題ございませんのでご安心ください。よく振ってからお使いください。

ラー油を加えてください。辛さを増すことができます。

基本具材の豚肉の他にも、牛肉はもちろん鶏肉、ラム肉、タコやブリなどの魚介類にもよく合います。スライス餅やモッツァレラチーズなどにも合い、ごはんやラーメンなどを入れて〆まで楽しめます。​おいしいレシピはこちら

日常使っている「ごま油」は、煎ったごまを絞っているので、色も茶色く、ごまの香ばしい強い香りが特徴です。一方、「太白ごま油」は、原料となるごまを焙煎せず、生のまま絞っているので、色も少なく強い香りがないのが特徴です。なべしゃぶ　焼あごだしつゆには、だしの風味を邪魔しない、やさしい香りと風味が出る「太白ごま油」を使用しました。

フライパンで作る「鍋」とご理解ください。
また、フライパンの方が面積が広いため、つゆも浅くなり少なく感じますが、逆に具材が汁に沈まず肉も野菜も視覚的にも楽しめるところが、フライパンで焼肉鍋の特徴の一つとなります。

「黄金焼肉鍋」は「焼肉のたれ　黄金の味」で作る汎用メニューとなり、「フライパンで焼肉鍋」とは作り方が異なります。
「フライパンで焼肉鍋」は最初に肉を焼くのに対し、「黄金焼肉鍋」は野菜の上で肉を蒸し焼き風にするのが大きな違いです。

​「フライパンで焼肉鍋　コチュジャン醤油味」のレシピはこちら

​「フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味」のレシピは こちら

​「黄金焼肉鍋」のレシピはこちら

「焼肉のたれ」だけで鍋のような具材を入れて作ろうとすると味が薄く感じたり、間延びしたような印象になります。「フライパンで焼肉鍋」は、鍋としておいしく食べられるよう貝の旨味を加え、旨味や濃さのバランスを整えています。

牛肉、豚肉のどちらでもお作りいただけますが、特におすすめなのが、フライパンで焼肉鍋　コチュジャン醤油味は、牛肉。
フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味は、豚肉です。

個人差がありますが、小学校高学年以上を基準として考えております。