Name: 水菜とエリンギの豚しゃぶ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400g; 水菜 1束; にんじん 1/6本; エリンギ 1パック; 豆腐 1丁; ［］; 昆布 適量(約8g); 水 800ml; エバラしゃぶしゃぶごまだれ 適量

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水菜とエリンギの豚しゃぶ

水菜のシャキシャキとした食感が美味しいしゃぶしゃぶです。

調理時間
15分+
エネルギー
372kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
26.6g

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材料4人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用)	400g
水菜	1束
にんじん	1/6本
エリンギ	1パック
豆腐	1丁

昆布	適量(約8g)
水	800ml
エバラしゃぶしゃぶごまだれ	適量

水菜とエリンギの豚しゃぶの作り方

鍋に昆布と水を入れ、30分程おきます。(時間外)
水菜は4～5cmの長さに、にんじんは食べやすい大きさに、エリンギは石づきを切り縦半分の薄切りにします。豆腐はキッチンペーパーなどで水きりし、食べやすい大きさに切ります。
(1)を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出し、食べる分ずつ具材を入れてさっと煮ます。
火が通ったら「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。